Porkkanaletut

Uusi vuosi ja toivottavasti uusi kevyempi minä. Kun suklaan määrä lasketaan kiloissa eikä grammoissa, on hyvä aloittaa kevyempi ja terveellisempi ruokavalio. Haluaisin, että tämä innostus kestäisi pidempään kuin totutut kaksi päivää ja varailinkin kirjastosta salaatti ja raakaravintoa koskevaa kirjallisuutta. Enemmän kasviksia ja hedelmiä ja vähemmän lihaa ja sokeria. Leipoa aion kyllä silti, karkit vain jätän kaupan hyllyille muita kiusaamaan. 

Otin varaslähdön ja aloitin jo tänään tekemällä porkkanalettuja lounaaksi. Maukkaita myös välipalana. Neiti 2 ween kanssa tehtiin yhdessä taikina.

N. 4 annosta

2 isoa porkkanaa
2 dl vehnäjauhoja 
1 tl suolaa
4 dl maitoa
3 munaa
voita paistamiseen

Raasta porkkanat. Vatkaa maito, jauhot ja suola tasaiseksi taikinaksi. 
Vispaa munat yksi kerrallaan joukkoon. Lisää porkkanaraaste ja sekoita. 

Kuumenna ohukais- tai paistinpannu. Lisää rasvaa ja kaada pannulle ohut kerros taikinaa. Paista kummaltakin puolelta. 

Muutama kuva joulusta

Rekiajelu jäi tänä vuonna välistä, kun pakkasta oli melkein 15 astetta. 

Joku on jättänyt menopelin hyvään jemmaan kesää varten.  

Neiti malttoi reippaasti odottaa joulupukkia.

Aattoaamuna kuului innostunut: "JIPPII!" , kun huomasi joulukuusen olohuoneessa ja pääsi kuusta koristelemaan.

Herralla on hattu vähän huonosti. 

 Henkka Maukan kauluspaita bodyt on niin söpöjä.

Tosin on vauva bodyn sisällä vasta söpö onkin!

Hieman puolueellinen mielipide... <3

Puolukka piilossa lapsia kuusen alla. 

Siskokulta ja JussiPetteri tuunasivat vanhasta ruosteisesta ompelukonepöydästä pöydän mummolle.

Kaikkien ihmetykseksi saivat pöydän valmiiksi ennen joulua. 

Mie rakastan tuota pöytää, aivan upea! 

Haluan samanlaisen, vink vink. ;D

Joulupallojen tuunaus

Halusin muistaa lasten isovanhempia ja kummeja jouluna. Minusta on tärkeää huomioida heitä, jotka ovat enemmän ja vähemmän mukana lasten arjessa, vaikka lahjonta olisikin yksipuolista. Tänä vuonna meillä oli Kertun kanssa projektina joulupallojen tuunaus. Minä hellästi hioin ja meikkisienellä töpöttämällä maalasin joulupalloihin vaalean pohjavärin. Neiti maalasi palloihin koristukset siveltimellä. Värioksennusta välttääkseni olin valinnut hopeisen, kultaisen ja keltaisen värin, joilla Kerttu sai maalata. Vaihdoin vielä naruksi kuvassa näkyvän pitsinauhan. Miusta näistä tuli kivoja. Varsinkin, jos katsoo kauempaa.

Ukille pieni edullinen lahja

Lasten ukki on kova syömään purkkaa. Ukki syö purkkaa niin paljon, että mummo jemmailee purkkapusseja ukilta piiloon. Piilotusleikki päättyy yleensä mummon häviöön, kun hän huomaa, että taas on jemma tyhjennetty. 

Joka vuotisen suklaan sijasta päätinkin lahjoa ukkia pienellä purkilla purkkaa. Purkki on Ikeasta, pitsinauha on paikallisen kirpparin askarteluosastolta (missä myydään uutta tavaraa) ja teksti on miun uudella ihanalla dymolla tehty, jonka Rogeri osti lahjaksi Kuopion reissulla. Purkkiin sopi passelisti isomman purkkapussin sisältö. 

-

Ihanaa, rauhallista ja lumista joulua!

Keskustakakku

"Tilaustyönä" tuli tällä viikolla väännettyä makea kermakakku minttusuklaatäytteellä. Kakku ei siis kuvaa miun poliittista näkökulmaa. Politiikka ja varsinkin ensi vuonna pidettävät eduskuntavaalit kyllä kiinnostavat, mutta olen äänestänyt joka vaaleissa eri puoluetta. Tykkään tehdä niitä vaalikonekyselyitä ja selvittää ketä en ainakaan äänestä. :D

Mutta kakusta. Sain rauhassa tehdä kakkua, kun pienempi nukkui päiväunia ja isompi oli mummoa komentamassa. Pitkästä aikaa olin tyytyväinen lopputulokseen ja pursotuksetkin onnistuivat. En ollut aiemmin kokeillut pursotusta kahdella eri värillä (tuolla tavalla). En ainakaan muista. Saa potkaista polveen helllästi, jos valehtelen. 

Kostutin kakun maitokaakaolla ja täytteenä oli minttusuklaatäyte. Ohjeen googlettelin ja löysin Tarun taikakakut blogista. Pelkkä suklaa jämäköitti täytettä tarpeeksi ja jätin alkuperäisessä ohjeessa olevat liivatelehdet käyttämättä. 

Minttusuklaatäyte 

400 g maustamatonta tuorejuustoa
5 dl kermaa
200 g tummaa suklaata 
1 pussi pätkis minibites suklaata (140g)
1 rkl vaniljasokeria

Vatkaa kerma ja mausta vaniljasokerilla. Sulata tummasuklaa mikrossa lautasella. 

Rouhi pätkikset pieniksi veitsellä ja lisää sulaan tummaansuklaaseen. 

Jos pätkikset eivät sula, laita vielä hetkeksi mikroon. (Pätkis ei tykkää kovasta kuumennuksesta niin tästä syystä tälläinen sulatustapa) 

Sekoita sula suklaa tuorejuustoon ja yhdistä tämä kermavaahtoon.

Mummon joulukortti

Tämä rouva on ihan täpinöissään joulusta! Neidin kanssa harjoitellaan joululauluja ja koristellaan kotia. Joulusiivouksen vaihdoin kevätsiivoukseen ja vaikka osa lahjoista on vielä kaupassa niin en ota stressiä. Olen varmaan kaikesta suklaan syönnistä sokerihumalassa, kun olen niin innoissani! Ensi jouluna teen blogiin joulukalenterin niin saan lisäsyyn intoilla. 

Mummolta saatiin itsetehty joulukortti. Parin vuoden päästä voidaan lasten kanssa (p)askarrella samantyylisiä. Yksinkertainen, mutta niin hurmaava - vähän niin kuin mie! :D

Joulunamit: Jääsuklaa

Ihanan ällömakeita herkkuja, jotka valmistuvat joulukiireessä nopsaan. Kookosrasva löytyy isommista marketeista voihyllyltä. Erehdyin vilkaisemaan paljon kookosrasvassa on kaloreita ja järkytyin; 900 kcal / 100g! No joulu on kerran vuodessa vaan ja tammikuussa alkaa kuntokuuri (HAH)... Ohje on Hellapoliisin sivuilta.

100 g taloussuklaata
100 g kookosrasvaa

Sulata rasva ja paloiteltu suklaa koko ajan hämmentäen. Kaada seos pieneen kannuun ja kannusta pieniin karkkivuokiin. Laita jähmettymään jääkaappiin ja säilytä viileässä. Näitä tuli n. 25 kappaletta.

Joulunamit: Mars-riisimuromakeiset

Erilaisia jouluherkkuja on tullut leivottua. Helppoa herkkua niin kuin usein meidän taloudessa. Tällä hetkellä ei ole aikaa tai intoa mitään kovin monimutkaista kakkua vääntää. Piparkakkutalokin on odottanut kohta kolme viikkoa kuorrutetta ja kasaamista. Alkuperäinen ohje on Hellapoliisin sivuilta. Pienensin reseptiä ja näistä tuli 9 kappaletta muffinsivuokiin. Olisi pitänyt tehdä enemmän. 


25 g leivontamargariinia 
2 Marspatukkaa
3 dl riisimuroja

Mittaa kattilaan rasva ja suklaapatukat, sulata miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Lisää joukkoon riisimurot ja sekoita tasaiseksi. Jaa seos muffinivuokiin. Nosta hetkeksi kylmään jähmettymään.

 Ahneet käpälät hamustelemassa!

Orvo kolme kuukautta.

Pienen herran kastenimi kuulostaa vieläkin omaan korvaan vieraalta ja lukuisat lempinimet ovat käytössä. Ja niitähän riittää, esimerkiksi Opski, Orvo & OP. Omaksi puolustukseksi täytyy todeta, että ääneen nuo lempinimet kuulostavat hieman fiksummilta.... Minulla ja sisaruksillani on kaikilla ihan kamalan nolot lempinimet, mutta onneksi omat lapset ovat (vielä) päässeet vähällä. Ainakin minun mielestä. :D

Kävimme kolmen kuukauden neuvolassa ja neuvolatäti kehui vauvaa jämeräksi pojaksi, joka varastoi ruokansa poskiin. Orvo on jäntevä tapaus ja yrittää puskea itseään istuvampaan asentoon. Ilmoittaa äänekkäästi mielipiteensä, jos yritän häntä vauva-asennossa sylitellä. Tyytyväinen herra, joka rakastaa soivaa mobileaan ja viihtyy sitterissä lempilelunsa (harson) kanssa. Syö tuttia ainoastaan unissaan ja juo maitonsa pullosta. 

Lapset rakastaa, kun äiti kuvaa.

Huomaa peukku!

Viime kuun joulukorttikuvauksista.

Missä (nukke)vauva nukkuu?

Neidin täytettyä kaksi vuotta hoitovietti heräsi. Orvo antoi talouden ainoan nuken syyskuussa lahjaksi kotiuduttuaan sairaalasta. Se ei ollut rakkautta ensi hetkestä. Nukke ei herättänyt suuria tunteita, mitä nyt välillä jalasta roikottaen toi nuken näytille, kun kysyttiin mitä pikkuveljeltä oli lahjaksi saanut. En yllättynyt, kun nukke ei herättänytkään neidissä "äidinvaistoja". Pikkuveljeä sai tarpeeksi hoitaa tuomalla tuttia tai harsoja enkä muista, että itsekään olisin nukkeja pienenä paijannut. 


Nyt pari viikkoa olen kummastellut, kun nukke on tullut mukaan mummolaan ja käynyt päiväunille mitä hassuimpiin paikkohin. Nukkea juotetaan dublojen mukana tulleella tuttipullolla ja veljen tuttia yritetään mahduttaa oman vauvan suuhun. Kiukkukohtaus alkaa sekunneissa, jos nukenrattaita ei saa käännettyä haluttuun suuntaan. Neidin vauva saa hyvin unta esim...

...sitterissä...

 ...sohvalla...

...veljen sängyssä...

...& keinutuolissa.

Vauva on myös ottanut nokosia keittiön pöydän alla ja kerran yllätin Kertun tunkemasta vauvaa pikkuveljen täyteen vaipparoskikseen. 

Mukavaa vaihtelua muumileikkeihin! 

Mokkapala

Meillä on joka juhlissa tarjolla mokkapalaa. Ja ehdottomasti mummon tekeminä. Ihan parhautta. Tein poikkeuksellisesti Kertun syntymäpäiväjuhliin itse mokkapalat, koska halusin "haisuli koristelun". Käytin samaa ohjetta mitä mummokin käyttää, mutta ei niistä vaan tullut niin hyviä (siskokulta kommentoi). Kyllä huomaa, että mokkapalat ovat mummokkeen bravuuri. Ohje on jostain 90-luvun kirjasta, mistä kannetkin ovat vuosien saatossa kadonneet. Maidottoman leipomuksesta saa, kunhan vain käyttää maidotonta margariinia.

150 g  margariinia tai voita
2 munaa
3 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
1 rkl siivilöityä kaakaota
4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1,5 dl maitoa

Kuorrutus:
75 g margariinia tai voita
1-2 rkl kylmää kahvia
1 rkl siivilöityä kaakaota 
2 tl vanilliinisokeria 
3,5 dl tomusokeria

Sulata rasva ja anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. 

Lisää kuivat aineet vuorotellen maidon ja rasvan kanssa. Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille ja levitä tasaisesti. 

Paista uunin alaosassa 175 asteessa n. 15 minuuttia. 

Anna kakun jäähtyä. Sulata sillä välin rasva kuorrutusta varten. Lisää muut aineet koko ajan sekoittaen.

Levitä kuorrutus ja koristele halutessa nompparelleilla. 

Ja epäonnistunut koristelu. 

Idea oli hyvä, mutta käytännön toteutus ei toiminut.

Hyvää tekevä joulupuu

En lahjoita kuukausittain rahaa Afrikan köyhille tai yritä pelastaa jääkarhuja. En kuulu mihinkään järjestöön esimerkiksi Punaiseen Ristiin tai Sydänliittoon. Vertakaan en saa terveydentilan takia luovuttaa ja äidinmaito ei riittänyt edes omille vauvoille saati muille.

Mutta tehtiinpä siskokullan kanssa tonttujen töitä ja osallistuttiin Joulupuu-keräykseen. Ideana on taata edes yksi joululahja lapsille, jotka muuten saattaisivat jäädä ilman. Lahjoja kerätään 0-18 vuotiaille ja lahjan tulee olla paketoitu ja käyttämätön - uusi tai itsetehty. Lahjoja voi Joensuun seudulla toimittaa ainakin Prisman infopisteeseen ja Ravintola Kerubiin. Joensuun sosiaalitoimi jakaa lahjat niitä tarvitseville. Keräysaikaa on vielä 5.12. asti.

Me hankittiin paketit pienelle pojalle ja tytölle. Yhteen pakettiin tuli väristyskirjaa ja piirrustusvälineitä ja toiseen duploja ja pastillirasia. Viedään paketit huomenna Kerubiin samalla kun mennään katsomaan stan uppia. Vaikka omille mukuloille en osta kuin pari pakettia jouluksi, (enkä usko kulutushysteriään) on ajatus lapsesta ilman joululahjaa toivottoman surullinen. Toivottavasti saajat ilahtuvat. 

Nakitin siskokullan paketointihommiin (minnuu väsyttää), niin en saanut paketeista kuvia. Mutta tässä maisemakuva joulukuulta 2013, tällä hetkellä meillä on muutama sentti enemmän lunta.

Ps. Hei, mie googlettelin ja Punaisen Ristin jäsenmaksu on alle 29-vuotiaalta on 10(!!) euroa per kalenterivuosi. Ja sillä saa alennusta ensiapukursseista... Taidan liittyä. 

Super helppo suklaamousse

Tätä syntisen hyvää heekkua tein lauantai-illan iloksi itselle. Ohje on Valion sivuilta. Lukee, että riittää viiteen annokseen, mutta pyh sanon minä. Ehkä kolmelle ahneelle suklaaholistille saisin annoksen jaettua.

Mietin moussea jälkiruuaksi joulupöytään, mutta (ehkä) suklaata tulee pyhinä syötyä muutenkin. Meillä ei ole mummolassa jälkiruoka kuulunut joulupöytään ja nyt mietin pitäisikö. Onko muilla? Mennään valmiiseen pöytään syöpöttelemään niin voisihan sitä jotain tehdä. Raikas juustokakku tai itsetehdyt konvehdit voisivat myös olla hittiherkkuja. Ei meillä tosin mikään leipomus ole syömättä jäänyt...


2dl kuohukermaa
100g taloussuklaata 

Mittaa kermasta 3/4 dl kattilaan. Kuumenna se kiehuvaksi. Nosta kattila levyltä. Sekoita joukkoon paloiteltu suklaa. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut ja seos on tasaista. Anna jäähtyä.

Vatkaa loppu kerma (1 1/4 dl) vaahdoksi. 

Yhdistä jäähtynyt suklaaseos ja kermavaahto. 

Lusikoi pieniin annoslaseihin tai kahvikuppeihin. 

Peitä ja nosta jääkaappiin vähintään 1 - 2 tunniksi, jotta maut tasoittuvat.

 Sirottelin päälle koristeeksi vähän kaakaojauhetta, 

ettei mousse näyttäisi kuvissa tiiät kyllä miltä.